Gærflager

Her finder du ernæringsgær, også kaldet gærflager eller nutritional yeast på engelsk - et smagfuldt pulver, der er vegansk og rigt på B-vitaminer og protein. Populært som kosttilskud og som smagsgiver i mad, for eksempel som alternativ til ost. Udforsk vores udvalg af ernæringsgær her!

Gærflager, også kaldet næringsgær eller nutritional yeast, er inaktivt gær, der dyrkes på melasse. Det varmebehandles og tørres for at blive til et pulver. Det er populært blandt veganere og vegetarer, da det har et naturligt indhold af B-vitaminer. Næringsgær har en værdsat umamismag, der er let nøddeagtig og ostelignende. Det bruges ofte som smagsforstærker i alt fra pastaretter og omeletter til pasta, popcorn og som pålæg på din sandwich.

Fordele ved gærflager

Næringsgær gør det nemt at øge indtaget af vigtige næringsstoffer, især hvis du spiser plantebaseret. Det er naturligt rigt på B-vitaminer, inklusive B12 i berigede varianter, og indeholder desuden alle essentielle aminosyrer. Fri for gluten, sukker og tilsætningsstoffer, hvilket gør det til et rent tilskud for dig, der ønsker at spise bevidst og velsmagende.