Bone broth

Bouillon lavet på knogler, også kaldt bone broth, giver næring og er en fremragende smagsgiver. Hos os finder du bouillon i pulverform, flydende form og i flere smagsvarianter!

Hvad er bone broth godt for, og hvorfor er det sundt?

Bone broth er en rig kilde til vitaminer, mineraler, kollagen og aminosyrer. Historisk set har bone broth været en god måde at udnytte hele dyret på og få masser af næringsstoffer. I de senere år er bone broth igen blevet en populær fødevare – både blandt sundhedsentusiaster og dem, der søger en naturlig kilde til flere vigtige næringsstoffer. Nogle bruger bone broth under faste eller som en del af en antiinflammatorisk kost for nemt at få næring.

Bone broth i pulverform

Hos os finder du flere varianter af bone broth i pulverform, som nemt kan blandes i varmt eller koldt vand, i juice eller smoothies. Derudover er de fremragende til brug i supper, gryderetter og bagværk og giver en ekstra kilde til protein.

Bone broth fra græsfodrede dyr

Der er flere fordele ved at vælge bone broth fra græsfodrede dyr. Sammenlignet med bone broth fra ikke-græsfodrede dyr, anses det for at have et højere næringsindhold, give et renere produkt med mere kollagen og mineraler samt en bedre fedtsyreprofil.

Hvor meget bone broth skal man indtage per dag?

Nogle oplever, at de trives ved at drikke bone broth hver dag, takket være den næring det tilfører, men hvor meget man ønsker at indtage, og hvad kroppen har det godt med, er individuelt. Dog bør bone broth, ligesom mange andre fødevarer, ikke overforbruges.