Aminosyrer

Aminosyrer er proteinernes byggesten, som sammen hjælper med at opbygge vores muskler. Aminosyrer fungerer som den mindste bestanddel af et protein, og er dermed også det, der hjælper med at opbygge muskelmassen i kroppen. Aminosyrerne findes naturligt i alle proteinrige fødevarer, hvor animalske fødevarer generelt indeholder flest aminosyrer. Der er i alt 20 forskellige aminosyrer, hvoraf de 9 er essentielle, hvilket betyder, at kroppen ikke kan producere dem selv, men disse skal tilføres gennem maden.

Komplet protein

Når man siger, at et protein er komplet, mener man, at de essentielle aminosyrer er med. Alle aminosyrer har forskellige egenskaber og alt efter hvilke aminosyrer der udgør et protein, har proteinet sin opgave i kroppen. Kollagen, der opbygger hår, hud og negle, har for eksempel et andet sæt aminosyrer, end muskelprotein har. Almindelige varianter af aminosyretilskud til muskelopbygning er EAA og BCAA.

Essentielle aminosyrer

Frie aminosyrer er normalt betegnet med et L foran navnet, for eksempel L-arginin. Det kendetegner, at aminosyren er i sin enkleste, reneste form. Kosttilskud med frie aminosyrer er gavnlige for dem, der ønsker at få mest muligt ud af de enkelte aminosyrers egenskaber. Om det er bedst at spise protein eller tage et tilskud med frie aminosyrer afhænger af, hvilken effekt du ønsker. I et proteinpulver eller i fødevarer konkurrerer alle aminosyrer om pladsen, og indgår i en lavere dosis. Flere aminosyrer konkurrerer også om optagelsen i tarmen. Fordelen ved et kosttilskud med frie aminosyrer er, at du får en større dosis af de enkelte aminosyrer, som du ønsker at få adgang til og så kan udnytte dets egenskaber bedre. Et protein skal også nedbrydes i maven, før kroppen kan optage de enkelte aminosyrer, mens et kosttilskud med frie aminosyrer allerede er i den mindste komponent og kan optages med det samme i kroppen. Det er nyttigt - ikke mindst, når du træner og gerne vil spare muskelmasse.

Kosttilskud med frie aminosyrer

Her finder du kosttilskud med frie aminosyrer. Træner du meget og stræber efter at opbygge din fysik, er et tilskud med BCAA, EAA eller L-leucin et godt valg. BCAA indeholder tre aminosyrer, mens EAA indeholder alle essentielle aminosyrer. Disse aminosyrer bidrager til muskelopbygning og er med til at modvirke muskelnedbrydning under træning, og anbefales derfor i forbindelse med træningspasset. Aminosyrerne L-arginin og L-citrullin bidrager til blodgennemstrømningen i kroppen. L-arginin indgår derfor ofte i pre-workouts, samt i appetitforstærkende kosttilskud. L-carnitin er populært blandt folk, der træner med fokus på fedtforbrænding, og ønsker du en aminosyre til hår, hud og negle, er L-lysin et godt valg.