Sukrin Oat Fibre

Glutenfri havrefiber – til et luftigere bagværk med mere fiber

Sukrin Havrefiber (Oat fibre) er en fintmalet, hvid fiber, der fremstilles af de fiberrige dele af havren. Produktet er glutenfrit, smagsneutralt og består af 98 % kostfibre med 0 gram kulhydrater. Havrefiber fungerer lige godt til bagning som til madlavning – det giver volumen og struktur, samtidig med at fiberindholdet øges uden at påvirke smagen. Kan bruges i for eksempel brød, boller, pizzadej, tortillabrød, pandekager, kager og knækbrød.

• Gluten- og kulhydratfri
• Fiberindhold på 98%
• Smagsneutral
• Til både bagning og madlavning

Sådan bruger du Havrefiber

Udskift 5-10 % af melmængden i en opskrift med Havrefiber – så får du mere fiber og færre kulhydrater. Da produktet fylder betydeligt mere end almindeligt mel, varierer mængden afhængigt af, om opskriften måles i vægt eller volumen. Angives melmængden i gram, skal du bruge mindre Havrefiber – skal du for eksempel erstatte 40 g mel, rækker cirka 20 g. Måles melet derimod i deciliter, kan du udskifte del for del, altså 1 dl mel med 1 dl Havrefiber. 1 dl Havrefiber svarer til cirka 22 gram.

Da produktet absorberer meget væske, kan det være nødvendigt at justere væskemængden en smule i opskriften.