Inspiration | Ny start 2022

Chokoladekage lavet på dadler

Nyd en glutenfri chokoladekage lavet af dadler, der bidrager til en naturlig sødme og en dejlig klistret chokoladekage med god samvittighed. Denne kage er ikke tilsat sukker eller smør.

Chokoladekage med dadler på en tallerken toppet med friske blåbær.

Ingredienser
2 dl mandelmel
3 spsk. revet kokos
4 spsk kakao
• 1 tsk bagepulver
• 0,5 tsk salt
• 100 g dadler (ca. 10 stk.)
• 1 spsk Nicks Fiber Honning
• 3 æg
2 spsk kokosolie

Gør sådan:

  • Sæt ovnen på 175 grader
  • Smør en form med aftagelige kanter med lidt kokosolie og drys med revet kokos.
  • Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Bland dadler og honning til en jævn dej i en foodprocessor eller med en håndmixer. Tilsæt æggene og bland igen. Smelt kokosolien.
  • Hæld de tørre ingredienser i æggemassen og derefter kokosolien. Blend indtil den er glat, og hæld den derefter i formen. Bages midt i ovnen i cirka 8-10 minutter, alt efter hvor klistret du vil have den. Kagen størkner lidt, når den er kølet af. Sæt kagen på køl eller lad den stå udenfor i 1 time, så den kan køle af inden servering.
  • Server med vaniljeskyr, kokoscreme, sukkerfri is og friske bær eller frugt.
Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej