Hurtig moussaka

Fyld auberginer med en kødfarsblanding og nyd en god, sund og mættende ret, der smager fantastisk af krydderurter og løg.

Tilberedning

Forvarm ovnen til 225 grader.

Del auberginerne på langs og grav midten ud, så der dannes en fordybning. Det passer med at efterlade cirka 1 cm langs kanten. Gem kødet. Pensl lidt olivenolie på auberginerne og bag i ovnen i 10-15 minutter. Skær auberginekødet i mindre stykker.

Finhak løget og læg det i en stegepande. Pres hvidløget i og brun i et par minutter. Tilsæt auberginekødet og bland det med løgene. Tilsæt kødfarsen og de passerede tomater og lad det koge op. Tilføj dernæst krydderierne og lad saucen småkoge på komfuret i cirka 15 minutter.

Fyld de bagte auberginer med kødfarsblandingen og drys derefter med revet ost. Bag i ovnen i cirka 10 minutter, eller til osten er smeltet og har fået en flot gyldenbrun farve.

Anbefalede produkter

 

Celtic Havsalt Fint

 

Olivenolie Øko