Nyd en balanceret jul uden madstress

At forsøge at opretholde en balance omkring, hvad man vælger at spise i julen, samtidig med at man nyder alt det skønne, som julen faktisk medfører, kan til tider føles svært. Vores svenske ambassadør Annie Erfass, også kendt som Kalorismart på de sociale medier, deler sine bedste tips om, hvordan man kan nyde julens festligheder fuldt ud, samtidig med at man bevarer et afbalanceret syn på, hvad man vælger at spise.

Det er muligt at nyde og samtidig holde en balance, siger Annie Erfass.

Annies tips til, hvordan man kan tænke omkring julens mad og festligheder

Annie mener, at eftersom julen kun er én gang om året - og at det, vi gør i en kort periode, måske ikke behøver at betyde så meget.
- Hvis man for eksempel forsøger at holde en bestemt vægt og ser på resultaterne, så har nogle få dage på et år ingen betydning. Man skal være tilladende overfor sig selv! Samtidig behøver man ikke at spise alt, bare fordi det er jul; man kan træffe bevidste valg og spise det, man virkelig kan lide.

80 procent sundt og næringsrigt, 20 procent til at spise, hvad man vil

Selv prøver Annie at spise efter en 80/20-metode, hvor 80 procent af maden er næringsrig og sund, mens de resterende 20 procent er til for, at hun kan spise, hvad hun har lyst til i øjeblikket, såsom søde sager og snacks. For hende er det en måde at holde balance hele året rundt og ikke kun i julen. Hun tænker, at hvis hun har en stabil grund med næringsrig og mættende mad, så er der altid plads til småting, der får hende til at føle sig lidt mere levende. Hun anbefaler andre at tænke på samme måde, da det virkelig kan løfte en tung byrde fra skuldrene, mener hun.
- Alt behøver ikke at være perfekt - og det er en lettelse for hjernen at tænke, "jeg har jo stadig de her 20 procent." Når jeg tænker "80/20", er det lettere at undgå følelsen af, at man ikke må tage et eneste fejltrin.

Julen er så meget mere end bare mad - at tænke for strengt kan tage glæden væk

På julen behøver man måske ikke at være lige så streng med sine vaner som normalt, mener Annie.
- Man behøver måske ikke at holde sig superstrengt til sit mål netop i julen. Hvis man har målet om at spise 80 procent næringsrigt, er der altid plads til de 20 procent med alt det, man ønsker at nyde. Julen er jo meget mere end blot mad. Det handler også om at mødes med mennesker, møde familien og have fine stunder sammen. Så behøver man måske ikke lægge så stort fokus på maden, hvis man allerede gør det resten af året. At føle, at man bevarer en balance samtidig med at man nyder, kan også være nødvendigt i andre situationer, når livet byder på lidt flere fristelser, mener Annie.
- Om sommeren er det lidt det samme, der serveres is hele tiden, så prøver jeg at træffe et bevidst valg. Jeg prøver at tænke "er jeg virkelig i humør til en is, eller vil jeg bare have den, fordi den tilbydes?". Hvis man virkelig har lyst til noget, synes jeg ikke, man skal holde sig tilbage. Det er vigtigt at nyde al julemaden, hvis man har besluttet sig for at spise, og ikke gå rundt med dårlig samvittighed, for så får man ikke noget positivt ud af det i sidste ende.

En jul uden for mange forpligtelser er en hyggeligere jul.

Julen skal gøre noget godt for sjælen, slap af og sænk kravene

Hvis man føler sig pålagt krav omkring mad i julen eller får angst ved manglende træning i juleferien, kan man forsøge at gøre, hvad der gavner ens sjæl, men også at sænke kravene, mener Annie. I Annies familie har julen altid set ud på samme måde: man står tidligt op, spiser en stor morgenmad og er sammen hele dagen. Hun synes, det er dejligt at tage en gåtur for at få lidt bevægelse, men ikke som et krav - kun hvis det er noget, hun nyder.
- En solrig (hvis solen faktisk er der i julen!) gåtur er jo virkelig skønt. Hvis man træner hver dag, behøver man ikke gå i fitnesscenteret bare derfor - på selve juleaften synes jeg, man skal kunne nyde det. Og hele året er ikke ødelagt, fordi man bryder vaner, selvom man har strikse regler for sin kost eller træning. Bare fordi man spiser julemad, tror man, man har gjort noget dårligt, men i virkeligheden har man bare spist helt normal mad og måske en kage bagefter. Kartofler, skinke og kødboller spiser jeg jo hver dag alligevel, haha.

Hold balance i balancen!

Annie siger, at man ofte taler om balance - men at man paradoksalt nok kan få stress og angst over at opretholde en balance. For eksempel kan man spise så meget, at man får ondt i maven og tænker, at man helt har tabt sin balance.
- Balancen har også brug for balance! Man kan føle, at man er blevet for mæt - og så må man være tilgivende og prøve at tænke, at alt ikke er ødelagt, bare fordi man i et øjeblik mistede sin balance. "Nu er hele ugen ødelagt, fordi jeg ved en fejl spiste en kage om mandagen" - og så fortsætter man med at spise mere resten af ugen, selvom man egentlig ikke har lyst. Selvom man ikke har lyst, kan man komme ind i en tankegang, der siger "alt er alligevel tabt, jeg behøver ikke kæmpe for mine mål." Hvis man har for høje krav og sætter mange forbud, er det let at føle, at man fejler, fordi man tror man fejler ved den mindste ting.

Dine valg omkring hvad du spiser er dine egne - og din balance er individuel

Vi har alle forskellige behov, når det kommer til balance. Hvad der er balance for én person, ser helt anderledes ud for en anden. Annie mener, at man aldrig bør sammenligne sin kost med, hvad andre spiser og ikke spiser. Hun siger, at julebordet indeholder ganske god mad - nogle retter er de samme, som hun spiser til hverdag. Selv har hun spist risengrød og klassiske luciaboller og peberkager, det er obligatorisk i julen, siger Annie. Hun har også eksperimenteret med et lige så lækkert, men kalorismart alternativ til risengrød.
- Når jeg har haft almindelig jasminris fra dagen før, har jeg blandet det med proteinpudding, og det bliver virkelig lækkert med lidt syltetøj på. Det er et kalorismart juletip, der også mindsker madspild!