Pandekagelagkage med frugt

En rigtig klassiker til sommerfesten er pandekagelagkagen, som kan varieres i det uendelige.

I denne variant brugte vi kokosvand i dejen for en ekstra god smag og lagde pandekagerne sammen med fyldig vaniljequark og vores egen hasselnøddecreme. Pandekagelagkagen bliver lige så værdsat af børn som af voksne og er desuden sjov at bygge sammen! Hvis det er svært at få kagen til at stå oprejst, kan du stikke tandstikkere i som støtte.

Sådan gør du:

Bland pandekagerne efter instruktionerne på pakken og steg dem, gerne i kokosolie. Bland 100 gram af kvarken med hasselnøddecremen og 100 gram med vaniljeekstrakt og agavesirup. Læg pandekagerne sammen med hasselnøddecremen og kvarken, og top det sidste lag med vaniljequark. Pynt med skivede jordbær og revet hvid chokolade samt en kvist citronmelisse eller mynte. Færdig!

Ingredienser

 

Protein Pancakes

 

Kokosvand

 

Kokosolie Neutral

 

Hasselnøddecreme

 

Hasselnøddecreme