Mine sider
Mine sider
Inspirerende læsning | Kost & kosttilskud | Træning | Hjem & rengøring | Naturlige olier | Opskrifter | Sundhed | Skønhed | Ambassadører

Vegansk sommersild

Leder du efter et vegansk alternativ til den klassiske sommersild? Prøv denne lækre opskrift, hvor silden erstattes med enten tofu eller aubergine, afhængigt af hvad du foretrækker. Smagen minder om kryddersild og passer perfekt til sommerfrokosten. Denne opskrift er nem at forberede dagen før, da den skal trække natten over for den bedste smag.

Vegansk sildelage står ved siden af en buket blomster.

Ingredienser:

1 stort rødløg
1 stor gulerod
1 fennikel
1 portion tofu eller 1 aubergine
1 kanelstang
8-10 hele peberkorn
8-10 hele nelliker
4 laurbærblade

1-2-3-lage:

1 dl eddike (12 %)
2 dl birkesukker (xylitol)
3 dl vand

Sådan gør du:

Kog 1-2-3-lagen sammen med krydderierne i en gryde. Lad det køle af.

Skift mellem tofu eller aubergine og skiver af rødløg, gulerod og fennikel i en glasbeholder, der kan lukkes tæt. Hæld den afkølede lage over, luk beholderen og lad den stå i køleskab natten over. Færdig!

Ingredienser

 
Lagerblad
 
Sort Peber Hel ØKO
 
Birkesukker Xylitol

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej