0 produkter
0 kr
Alt om superfrugten Baobab
Baobab er en mytisk frugt, der er værdsat både for sin gode smag og sit næringsrige indhold. Frugten er rig på antioxidanter, flere mineraler og kostfibre, og bruges oftest som pulver til drikke.
Hvad er baobab?
Baobab er en frugt, der nogle gange kaldes for abebrød, fordi bavianer elsker at mætte sig på denne nærende frugt. Baobabtræerne vokser i Afrika og har et særligt udseende med deres tykke stammer og smukke trækroner. Frugterne vokser hver for sig og minder om store nødder eller kakaobønner, hvor den tykke skal omslutter det eftertragtede indre.
Frugterne høstes og spises som næring af lokalbefolkningen, og en del presses til juice eller males til pulver, som vi i Vesten også kan nyde. Frugten har en mild sødme og syrlighed, der giver en god smag til drikkevarer og smoothies.
Hvorfor er baobab sundt?
Baobab spises og drikkes ikke kun for den gode smags skyld, men udnyttes også for sit næringstætte indhold af antioxidanter, mineraler og kostfibre.
Antioxidanter findes i rige mængder i baobab, blandt andet som C-vitamin, zink og kobber. Antioxidantværdien kan sammenlignes med blåbær og gojibær, som ellers betragtes som nogle af de mest antioxidantrige frugter og bær, der findes. Antioxidanter hjælper med at beskytte kroppens celler mod frie radikaler, som kan få cellerne til at ældes for tidligt. Baobab er også en god kilde til flere mineraler, inklusive magnesium, calcium og kalium.
Kostfibre findes både som opløselig og uopløselig fibertype og udgør næsten halvdelen af baobabfrugtens indhold. De opløselige fibre giver næring til vores tarmbakterier, så de kan trives og fortsætte med at modvirke skadelige bakterier, der gør os syge. De uopløselige fibre sørger for at holde maven i gang, så hele fordøjelsessystemet fungerer uden problemer.
Hvordan bruger man baobabpulver?
Hvis du vil prøve at spise baobabfrugt, er den nemmeste måde at bruge baobabpulver. Du kan tilsætte det i juicer eller smoothies for at give en dejlig sødme og fiberrig næring som supplement til den sædvanlige kost. Det fine pulver kan også anvendes i madlavning eller drysses over grød og tykmælk.
Fiberdrik med baobab: Bland 0,5 spsk. pulver i 2 dl vand eller juice. Sødet med lidt honning eller agavesirup og bland til en ensartet drik. Start dagen med dette energiboost, der gør maven glad!
