Derfor er kulhydrater vigtige

Kulhydrater er en gruppe af energigivende næringsstoffer, som blandt andet er af stor betydning for kroppens produktion af celleenergi, der er nødvendig for at forskellige processer i kroppen kan fungere. Her lærer vi dig mere om kulhydrater, hvilken betydning de har for kroppen, i hvilke kosttilskud de findes, samt hvad disse tilskud anvendes til.

• Hvad er kulhydrater?
• Hvilken betydning har de for kroppen?
• Kulhydrater i kosttilskud

Hvad er kulhydrater?

Kulhydrater er et fælles navn for stivelse, fibre og alle forskellige sukkerarter og er en af de vigtigste energikilder vi har. Det, der adskiller de forskellige typer kulhydrater, er deres kemiske struktur, som blandt andet bidrager til, at de nedbrydes forskelligt hurtigt i kroppen, hvilket betyder, at deres optagelse også sker i forskellig hastighed.

Kulhydrattilskud

 

Core Sports Drink+

 

Core Carbs

 

Core Carboloader

 

Core Gainer

 

Vegetarisk Gainer

Grovinddeling af kulhydrater kan være hurtige og langsomme. Hurtige kulhydrater optages hurtigt i kroppen og bidrager til en hurtig stigning af glukoseindholdet i blodet (sukkeret i blodet). Dette fører til, at insulin udskilles fra bugspytkirtlen, så cellerne kan optage glukosen. En stor insulintilstrømning gør, at blodsukkeret hurtigt falder til et lavt niveau, hvilket let kan give en sulten eller sød trang. 

Langsomme kulhydrater beskrives generelt som en mere mættende type kulhydrater. Dette skyldes, at disse kulhydrater er sværere for kroppen at nedbryde og optage, hvilket bidrager til en langsom stigning af glukoseindholdet i blodet. Dette gør, at kroppen ikke behøver at udskille lige så meget insulin lige så hurtigt, hvilket giver dig et mere stabilt og jævnt blodsukker i længere tid. Nedenfor kan du se eksempler på kilder til hurtige og langsomme kulhydrater.

Hvilken betydning har de for kroppen?

De fleste kulhydrater, vi spiser, nedbrydes i kroppen til monosakkaridet glukose (en simpel sukkerart), som er af stor betydning for produktionen af celleenergi. Når kroppen får flere kulhydrater, end hvad cellerne har brug for i øjeblikket, lagres glukosen som glykogen i leveren og musklerne. Dette glykogen udgør derefter en betydelig del af kroppens energireserve. Glukose er især vigtig for hjernen, da det er hjernens primære energikilde. Hver dag forbruger hjernen ca. 100 gram glukose.

1 gram kulhydrater (med undtagelse af fibre) giver ca. 4 kilokalorier (kcal). For en person er det passende, at ca. 45-60 procent af den totale energi fra maden kommer fra kulhydrater. For en person, der har brug for 2000 kcal om dagen, svarer det til ca. 250-300 gram kulhydrater. Fødevarestyrelsen anbefaler, at højst 50 gram af disse bør komme fra tilsat sukker.

I dag er der mange, der går ind for diæter hvor kulhydrater vælges fra. For en aktivt træningsudøvende person er kulhydrater dog af stor betydning for at have nok energi til at gennemføre hele træningspasset. Selvfølgelig kan man vælge at spise betydeligt færre kulhydrater, selvom man træner, men at undgå dem helt er måske ikke det mest ideelle. Prøv dig frem for at finde den perfekte mængde kulhydrater for dig, så du kan reducere lidt på kulhydraterne uden at påvirke dine træningsresultater!

Kulhydrater i kosttilskud

Kulhydrater i kosttilskud optræder primært i sportsprodukter som gainers, sportdrikke og energibarer samt visse gels.

Gainers bruges især af dem, der ønsker at opbygge muskler som en restitutionsdrik. Gaineren indeholder både protein, der bidrager til proteinsyntesen, og kulhydrater, der er beregnet til at give energi til kroppens restituende processer og til oplagring af glykogen i musklernes energireserver.

Sportsdrikke er en blanding af kulhydrater og salte, som man forbruger i højere takt ved langvarig træning. Ved at indtage kulhydrater og salte under udholdenhedssport bidrager man med ekstra energi til kroppen, mens saltene bidrager til væskebalancen. Disse sportsdrikke er bedst egnede til intensiv udholdenhedstræning og er altså ikke nødvendige ved kortere sessioner. For dem, der ønsker det, er der også produkter, der indeholder rene kulhydrater, som kan bruges til at blande i din egen sportsdrik for at finde den perfekte kulhydratdosis for lige netop dig.

Energibarer er primært populære blandt atleter, der udfører en meget langvarig fysisk aktivitet, hvor vand alene ikke er nok til at holde energien oppe hele vejen. For eksempel kan man se cyklister spise en energibar under længere løb for at opretholde deres styrke ved at tilføre energi i form af blandt andet kulhydrater.

Gels med kulhydrater kan nemt beskrives som en meget koncentreret sportsdrik, der gør, at man ikke behøver at drikke lige så store mængder væske. Mange kan føle sig tunge og klodsede, hvis de drikker for meget væske under træningssessionen, og foretrækker derfor en kulhydratgel/energi-gel. Et ekstra plus er, at denne type tilskud er lettere at bære med sig.