Hvad er Clean Eating?

Clean Eating er præcis, som det lyder, en kost, der baserer sig på at spise mad i sin reneste form med god kvalitet, fri for halvfabrikata, tilsætningsstoffer og sukker. Her kan du læse mere om, hvordan Clean Eating fungerer, hvis du er nysgerrig på selv at prøve det.

• Grundelementet i Clean Eating
• Hvem passer Clean Eating til?
• Hvilke kosttilskud passer?
• Paleo- og stenalderkost

Grundelementet i Clean Eating

Clean Eating er et begreb for en udbredt livsstil, hvor man fravælger forarbejdet mad som hvedemel og hvidt sukker, samt fødevarer med mange tilsætningsstoffer. Clean Eating er ikke en diæt i egentlig forstand, men mere en livsstil, hvor grundtanken er baseret på vores tilgang til mad og kvaliteten af den mad, vi spiser. Clean Eating handler således ikke om at tabe sig, men fordi det giver en bedre kontakt med kroppens sult- og mæthedsfølelser og dermed et mere kontrolleret sukkerbehov, kan en sund vægt ofte være en sideeffekt. Clean Eating ses som en kontrast til det voksende udbud af fastfood i dag, som med sit næringsfattige indhold i værste fald kan føre til både overvægt og næringsmangel.

Passende kosttilskud

 

Core Vitamins

 

Omega-3 Fiskeolie

 

Vitamin D3 3000 IE

 

Hampeprotein ØKO

Basen i Clean Eating er primært at undgå forarbejdet mad og i stedet vælge mad i dens reneste form, hvor du tilbereder den fra bunden. Med andre ord rent kød frem for pølser og kødboller, laksefilet i stedet for fiskepinde og kokosolie frem for margarine. Produkter med lange ingredienslister af tilsætningsstoffer, E-numre og en stor mængde sukker ses som produkter, man bør undgå.

Tilhængere af denne kost har dog ikke strenge forbud, som mange andre kostplaner har. Her er alt tilladt, så længe man for det meste vælger ren og uforarbejdet mad. Mange lever efter mønsteret 80/20 - hvor 80% af den mad, de spiser, er i tråd med Clean Eating-principperne, mens de resterende 20% kan være mere fleksible. Det gør det lettere at holde sig til det over tid uden at skulle sige nej til en kage til festen eller en hurtig frokost, når tiden er knap.

Hvem passer Clean Eating til?

De fleste, der stræber efter at spise en varieret kost, kan begynde at spise efter Clean Eating, og selv dem, der vil begrænse kosten til kun at omfatte nogle få måltider om dagen, kan have fordel af at vælge mad, der falder inden for denne kategori. Hvis du selv vil begynde en renere livsstil, kan du starte med at rydde køkkenet derhjemme for halvfabrikata og produkter med transfedt, konserveringsmidler og tilsat sukker. Når du så bygger et nyt lager af fødevarer op, skal du vælge så ubehandlede råvarer som muligt med høj næringstæthed:

Selv du, der lever et aktivt liv og træner meget, kan anvende principperne bag Clean Eating. Hvis du spiser nok og varieret, har du et godt fundament, selvom du har brug for ekstra energi. Denne type kost var længe populær inden for sporten CrossFit, og der er mange eksempler på atleter, der stræber efter samme tilgang til mad.

Hvilke kosttilskud passer?

En omhyggelig tilhænger kan måske helt undgå kosttilskud og fokusere på at få alle næringsstoffer fra måltiderne. Der er dog tidspunkter, hvor kosttilskud kan være nyttige.

Vitaminer og mineraler i tilstrækkelig mangfoldighed kan være svært at få for dem, der spiser ensidigt. Specielt i startfasen af en diæt kan man let komme til at fokusere på en bestemt type mad og dermed gå glip af bredden af næringsstoffer. Et godt multivitamin hjælper med at sikre et tilstrækkeligt dagligt indtag. Vitamin D er også svært at få i sig i vinterhalvåret, uanset diæt. Vitamin D bidrager blandt andet til et velfungerende immunsystem.

Omega-3 indeholder essentielle fedtsyrer, og vores primære kilde til dette er fed fisk som laks og makrel. Et tilskud af fiskeolie eller et tilsvarende vegetabilsk alternativ er værdifuldt de dage, du ikke spiser fisk. Omega-3 bidrager til hjerte- og karsundheden.

Til dig der træner meget og forsøger at opbygge fysikken, bør sørge for at få nok protein. En kost baseret på Clean Eating indeholder normalt en del protein, men når du har brug for ekstra indtag, kan et tilskud være nyttigt. På dagens marked kan du let finde et proteinpulver, der passer til dig. Hvis du vil have et plantebaseret, naturligt alternativ helt uden tilsætningsstoffer, er hamp-, ris- eller ærteprotein passende alternativer. Spiser du mejeriprodukter, er valleprotein et sikkert valg med fuldgyldigt protein og høj proteinkoncentration. Du kan finde flere varianter af naturlig valleprotein, hvis du vil have det helt rent.

Paleo og stenalderkost

Clean Eating hører under samme type tilgang til mad som de andre populære metoder, palæo og stenalderkost. Her fokuseres der primært på råvarer, der fandtes i menneskets liv, inden industrialiseringen tog fart, og mad, der eksploderede på markedet efter den tid, udelukkes. Blandt andet er både korn og mejeriprodukter bandlyst, ligesom sukker både i ren form og som tilsætning. Kød, skaldyr, grøntsager, nødder og frø er eksempler på fødevarer, der værdsættes inden for Paleo.

Uanset hvad du kalder din kost, er en base af rene fødevarer uden fastfood og tomme kalorier helt klart et klogt valg for dem, der ønsker at leve et sundt liv.