0 produkter
0 kr
Hvad er rooibos?
Rooibos, rødt te, er en meget populær tedrik, der adskiller sig fra både sort og grøn te. Det røde te er koffeinfri og har en mild smag. Den anses også for at være meget sundt.
- Hvad er rooibos?
- Hvordan adskiller rød te sig fra grøn og sort te?
- Hvad er rooibos godt for?
- Sådan brygger du en kop rød te
- Hvor længe skal rooibos trække?
Rooibos indeholder flere mineraler og er helt uden koffein.
Hvad er rooibos?
Rooibos te, eller rød te som det også kaldes, er en urtete, der kommer fra rooibosbusken, Aspalathus linearis. Ordet rooibos er afrikaans og betyder "rød busk". Busken er dog hverken en bærbusk eller en urt, men tilhører ærtefamilien. Den bliver cirka halvanden meter høj, og ved produktion af rooiboste anvendes hele busken, inklusive kviste. De fermenteres, hvilket giver teen den smukke røde farve. Selvom rooibosbusken har helt andre egenskaber end tebusken, er rooibos fantastisk at drikke som almindelig te.
Hvordan adskiller rød te sig fra grøn og sort te?
Rooibosteet kommer ikke fra tebusken og har derfor nogle andre egenskaber end dem, som sort te og grøn te har. Rød te er blandt andet helt fri for opkvikkende koffein, hvilket gør det ideelt at drikke sent om aftenen uden at forårsage søvnproblemer.
Rooibos indeholder mindre tanniner end andet te. Det indeholder heller ingen oxalsyre, som i høje doser kan reducere optagelsen af vigtige vitaminer og mineraler og i værste tilfælde øge risikoen for for eksempel nyresten (1).
Tip! Rooibos har en frugtagtig smag med nuancer af røde bær, hvilket er perfekt til for eksempel iste.
Hvad er rooibos godt for?
Da rooibosbusken absorberer mineraler fra jorden, indeholder også teen spor af mineraler. Fremfor alt findes der spor af calcium, kalium, natrium og magnesium. Traditionelt set er bladene brugt som medicinaldrik i Sydafrika. Det siges, at rooiboste kan have helende effekter og hjælpe med at lindre astma, allergier, høfeber og eksem. Dette er dog ikke videnskabeligt bevist. Mange drikker også rooibos for maven, da flavonoiderne i teen synes at kunne have en beroligende effekt på urolige maver.
Sådan brygger du en kop rød te
Rød te brygges stort set på samme måde som almindelig te. Varm vand, gerne til 100 grader, og hæld det kogende vand i en kop. Læg en tepose eller tesi med rooiboste i, tænk 1,5 tsk teblade pr. 2 dl vand. Vent 5-10 minutter - nu er teen klar til at drikke!
Hvor længe skal rooibos trække?
Rooibos indeholder ikke så høje niveauer af polyfenoler som sort og grøn te. Disse antioxidanter kan tilføre en vis bitterhed til teen, som kan mærkes, hvis teposen får lov at trække i længere tid. Da rooibos indeholder lidt mindre af disse stoffer, kan det trække i flere minutter før servering, uden at det får for meget bitterhed.
Vidste du at rooibosteet findes i en ikke-oxideret variant? Denne kaldes oftest grøn rooiboste, fordi den røde te, ligesom den grønne, ikke tillades at oxidere under tørringsprocessen. Denne ikke-oxiderede rooibos te er blevet meget populær som helse i de senere år og er ideel for dem, der ønsker at drikke te af sundhedsmæssige årsager.
Referencer:
1. Livsmedelsverket. Plantegifte. 2024. (Hentet: 2024-10-03)
