0 produkter
0 kr
Hvad er vitamin B12 godt for?
Vitamin B12, eller kobalamin, er vigtig for hjernens og nervesystemets funktion og spiller en rolle i blodproduktionen. Vitamin B12 findes kun naturligt i fødevarer, der kommer fra dyr. Både veganere og vegetarer risikerer derfor ikke at få nok af vitaminet.
Hvad er vitamin B12?
Vitamin B12 kaldes også kobalamin og er en vandopløselig vitamin, som har mange vigtige funktioner i kroppen. B12 er nødvendigt for hjernens og nervesystemets normale funktion og er også vigtigt for dannelsen af røde blodlegemer. For lidt B12 i kosten kan føre til blodmangel, hvilket betyder, at antallet af røde blodlegemer (hæmoglobin) er lavere end normalt. Hæmoglobin hjælper med at transportere ilt i blodet, og er det for lavt, kan det vise sig gennem træthed, svimmelhed, prikken i fødder og ben, og åndenød.
Vitamin B12 er det mindst opløselige af alle B-vitaminer og kan derfor lagres lidt længere i kroppen end andre B-vitaminer. Vitaminet lagres i leveren, og en person, der har haft et godt indtag af vitaminet, kan have tilstrækkeligt i op til 5-10 år (i sjældne tilfælde op til 30 år).
Vitamin B12 i kosten
Kød, fisk, æg, skaldyr og mejeriprodukter er gode kilder til vitamin B12. Vitaminet kan ikke produceres af hverken planter eller dyr, men kun bakterier kan fremstille det. Dyr kan derfor indtage bakterierne og få vitaminet. Planter derimod har ikke brug for B12 og indeholder derfor aldrig det. Den eneste vegetabilske kilde til B12 er fermenterede grøntsager, som kan danne lidt af vitaminet gennem mælkesyrebakterierne.
I nogle grøntsager og alger findes der typer af B-vitamin, men mange af disse typer kan mennesker ikke drage nytte af. Kroppen kan ikke producere sit eget B12-vitamin, så du skal tilføre det via mad, drikke eller kosttilskud.
Tilskud med B12
Tilskud af B12
Der findes flere måder at få et tilskud af vitamin B12. Det findes i mange forskellige multivitaminer, B-vitaminkomplekser og som individuelle B-vitamin-tilskud. Desuden er visse fødevarer beriget med vitamin B12, eksempelvis havre-, soja- og risdrikke, da de ellers helt mangler dette vitamin. Økologiske versioner af disse drikke er ikke beriget.
Multivitaminer
Den anbefalede daglige dosis for en voksen person er mindst 2 mikrogram per dag (en smule mere for dem, der ammer), men dem, der spiser en animalsk kost, får ofte 5-15 mikrogram per dag. Det er hovedsageligt veganere og vegetarer, der risikerer ikke at nå op på den anbefalede dosis, men også lakto-ovo-vegetarer, da mængden af B12 i mejeriprodukter nogle gange ikke er tilstrækkelig. Disse personer har derfor et ekstra stort behov for at tilføre vitamin B12 som kosttilskud for at undgå blodmangel.
Kan man få for meget B12-vitamin i kroppen?
Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er 2 mikrogram per dag, men der er ikke blevet påvist nogen negative effekter ved et højere indtag end det. Et indtag på op til 100 mikrogram kobalamin, uanset om det kommer fra kost eller kosttilskud, har ikke vist tegn på at være skadeligt. Med det sagt er det selvfølgelig godt at holde øje med dine forskellige kosttilskud, så du ved den samlede mængde af B12, du får dagligt.