0 produkter
0 kr
Macadamia
Macadamianødden er en af de, hvis ikke den, fedeste nød der findes. Udover sunde fedtsyrer indeholder nødderne også vitaminer og mineraler og er populære både som snacks og som ingrediens i bagværk. Også macadamianøddeolien er blevet populær, især til brug som hud- og hårplejeprodukt.
Macadamiaslægten omfatter flere forskellige træarter, hvoraf to af dem har spiselige nødder. De øvrige arter i Macadamiaslægten har uspiselige eller endda giftige nødder. Macadamia-træerne kan blive op til 15 meter høje og har deres oprindelse på Australiens østkyst, hvor de for første gang blev opdaget i 1857. Dengang fandtes nødderne stort set kun i Australien, men i dag dyrkes de kommercielt også i Hawaii og Malawi. De store macadamiatræer har hvide blomster, og de fede nødder vokser direkte på træernes grene. Nødderne er blevet særligt populære i bagværk og desserter, men de er også meget elsket som snacks og som mellemmåltid.
Når nødderne modner falder de til jorden, hvorefter de samles op og derefter tørres i solen. Tørreprocessen tager typisk op mod 3 uger. Når nødderne er tørrede, skalles de, hvorefter de pakkes og sendes ud i verden. Et macadamiatræ giver ofte kun få kilo nødder om året, hvilket gør nødderne eksklusive og dermed også ret dyre.
Macadamianøddens næringsindhold
På træet er macadamianødderne indkapslet i en grøn ydre skal. Indenfor det grønne skal findes en brun skal, og indenfor den brune skal finder man den cremefarvede nød. Macadamianødden er en af de fedeste nødder, og op til 80 % af dens indhold udgøres af fedt. Macadamianødder er rige på omega-3 og omega-6, og i deres naturlige form indeholder de hverken kolesterol eller transfedt.
Udover fedt indeholder macadamianødder også protein, vitaminer som vitamin E, niacin (B3) og folsyre (B9) samt fibre, magnesium og jern. Derudover har macadamianødder et lavt sukkerindhold, hvilket gør, at nødderne ofte også passer til dem, der er på forskellige former for diæter.
Det høje fedtindhold gør, at nødderne har en fed og blød konsistens. Smagen kan beskrives som mild, fyldig og lidt sød, trods det lave sukkerindhold. At nødderne er så fedtrige gør også, at de er meget mættende og dermed passer godt som et mellemmåltid.
Macadamia som hud- og hårpleje
Selvom macadamianødder måske er mest populære inden for madlavning, har de i de senere år også gjort deres indtog på skønhedsmarkedet, primært i form af macadamiaolie. Macadamianøddeolie har en klar farve og består af over 80 % enkeltumættede fedtsyrer. Sammensætningen af fedtsyrer minder meget om hudens fedtsyresammensætning, hvilket har gjort macadamiaolie populær som hudplejeprodukt.
Macadamiaolie er rig på palmitolsyre, som er en omega-7-fedtsyre, der findes naturligt i vores underhudsfedt, men hvis niveauer falder med alderen. Skønhedsprodukter med palmitolsyre er derfor blevet populære til at forebygge alderstegn.
Macadamiaolie har fugtbevarende egenskaber og passer derfor særligt godt til personer med tør og/eller følsom hud. Olie absorberes hurtigt af huden og efterlader derfor ikke nogen fedtet film som mange fede olier ellers gør.
Udover som hudplejeprodukt kan macadamiaolie også anvendes til hårpleje. Mange mener, at macadamiaolie bidrager til at give håret glans og en behagelig blødhed samt bidrager til at fugte hovedbunden. Når det kommer til hårpleje, passer olien specielt godt som en kur, eller som ingrediens i en kur. Nedenfor kan du læse mere om, hvordan du på en enkel måde kan lave din egen kur med macadamiaolie.
Lav din egen hårkur med macadamiaolie
At lave en egen hårkur med macadamiaolie er meget enkelt og kan egentlig gøres på to måder. En måde er at blande nogle dråber macadamiaolie i den hårkur, man normalt bruger, og derefter anvende den som sædvanligt. En anden måde er udelukkende at bruge macadamiaolie som kur. Dette gør man ved at tage en større mængde macadamiaolie og massere ind i vådt hår, hvorefter man lader olien virke i cirka 30 minutter, før man skyller den grundigt ud. Olien hjælper med at fugte håret i dybden og har desuden en plejende effekt.
