Matcha pandekager

Matcha har mange fordele, det er rigt på mineraler og vitaminer, så hvorfor ikke starte dagen med lækre matcha pandekager? Sundhedscoach Helena Lien Nielsen viser her hendes opskrift!

Matcha pandekager med karameliseret bananer og ristede mandler.

Matcha er rig på antioxidanter og næringsstoffer, som er med til at styrke kroppens immunforsvar og beskytte cellerne. Den milde kombination af koffein og theanin, hjælper både på fokus og giver en langvarig, men rolig energi. Dette gør matcha pandekager til den perfekte morgenmad.

Ingredienser:

85 g hvedemel
1 spsk (eller anden ønsket mængde) Healthwell Matcha Pulver ØKO
1 tsk bagepulver
1,5 dl sojadrik (eller anden ønsket mælk)
1 æg
1 tsk honning

Sådan gør du:

1. Kom hvedemelen i en skål.
2. Tilføj matcha og bagepulver, og mix til det er helt blandet sammen.
3. Tilføj soyadrik, eller anden form for mælk, og ægget.
4. Pisk dejen til en jævn masse, og tilføj honning.
5. Steg på den varm pande, til de er gyldne på begge sider.
6. Server med din foretrukne topping! Her har vi valgt at bruge karameliserede bananer og ristede mandler. Nyd!