Vegansk açaí-is

Er du sulten efter en frugtig og frisk dessert til sankthansaften? Denne acai-is forbereder du et par timer før det er tid til servering og dekorerer derefter præcis som du vil. Glassen får en fantastisk farve og passer store som små ved middagsbordet.

Sådan gør du:

Hak bananerne i stykker og frys dem i 3-4 timer (eller natten over). Blend bananerne med frosne hindbær og tilsæt eventuelt lidt vand, hvis massen bliver for tyk. Rør havrefraiche, acaipulver og agavesirup i og blend til massen er glat. Stil i fryseren i cirka 1 time.

Tag isen frem lige inden servering. Top gerne med friske bær, hakkede nødder eller lidt friske citronmelisse eller mynte. Der er også mange spiselige blomster, der ser fine ud på isen, se listen herunder. Klar til servering!

Spiselige blomster (så længe de ikke er sprøjtet):

• Kamille
• Rosenblade
• Violer
• Agurkurt
• Morgenfrue
• Lavendel

Ingredienser

 

Acaipulver ØKO

 

Lavendelblomster

 

Kamilleblomster Øko

 

Agavesirup