0 produkter
0 kr
Alt om havtorn
De næringsrige havtornsbær vokser vildt i Danmarks kystlandskab og er usædvanligt næringsrige. Bærrene indeholder et bredt spektrum af vitaminer, mineraler og gavnlige fedtsyrer, hvilket gør dem meget populære som en del af en sund kost.
De orange havtornsbær er meget næringsrige.
Hvad er havtorn?
Havtorn er en buskplante, der vokser vildt langs hele Danmarks kyststrækning. De hårdføre buske ses ofte på strande, hvor de sidst på sommeren blomstrer med de farvestrålende, orange havtornsbær, som er utroligt næringsrige. Dette har været kendt i lang tid, selvom det først i de senere år, at havtorn er begyndt at dukke op som kosttilskud i forskellige superfood-tilskud. Det siges endda, at de gamle grækere gav deres heste blade fra havtornbusken, hvilket gjorde hestenes pels så fin, at de begyndte at skinne. Af denne grund skal bæret have fået sit latinske navn "Hippophae rhamnoides", som er en sammensætning af ordene "hippo" (hest) og "phaos" (at skinne).
Tilskud med havtorn
Er havtorn sundt?
Havtorn har fået meget opmærksomhed i de senere år, især på grund af bærernes indhold af vitaminer, mineraler og flerumættede fedtsyrer som omega-3. Bærrene er rige på olie og indeholder også flere af de fedtopløselige vitaminer, herunder vitamin A og vitamin E. Bærrene indeholder også betacaroten, som fungerer som forstadium til vitamin A i kroppen. Carotenet lagres under huden og giver en solbrun tone, samtidig med at det beskytter mod solens stråler. Ved behov omdanner kroppen karoten til aktivt vitamin A. Vitamin E fungerer som antioxidant i kroppen og bidrager til at beskytte vores celler mod oxidativ stress og frie radikaler.
C-vitamin i havtorn
Havtorn indeholder også store mængder vitamin C, og et bær indeholder mere C-vitamin end en hel appelsin. Ligesom E-vitamin fungerer også vitamin C som en antioxidant, og vitaminet er desuden vigtigt for immunsystemet. Havtorn indeholder også flere af de vandopløselige B-vitaminer, som blandt andet er nødvendige for, at stofskiftet og nervesystemet fungerer normalt.
Havtorn indeholder umættet fedt
Det, der i særklasse kendetegner havtorn, er indholdet af umættede fedtsyrer. I de små orange bær findes nemlig alle omega-fedtsyrer repræsenteret; omega-3, omega-6, omega-7 og omega-9. Omega-3 og -6 er essentielle fedtsyrer, som vi skal tilføre gennem kosten. Disse fedtsyrer nævnes ofte i medierne, og de fleste kender til vigtigheden af at indtage dem. Omega-7 og -9 er ikke helt så almindelige, men de er ikke mindre vigtige af den grund. Omega-7 er nødvendig for fugtbalancen i hud og slimhinder, og omega-9 er vigtig for immunsystemet. Her kan du lære mere om, hvordan umættede fedtsyrer adskiller sig fra andre fedtstoffer.
At spise havtornsbær
Havtorn kan plukkes vildt på de fleste danske strande, men de kan også købes i supermarkedernes frysediske. Bærrene er saftige, syrlige og kan fint spises, som de er, men du kan også få glæde af bærernes gavnlige egenskaber gennem havtornspulver. Pulveret kan nemt blandes i næringsrige smoothies eller drysses over morgenyoghurten for en opløftende start på dagen. For dem, der elsker at bage og lave mad, er et tip at bruge havtorn til at lave syltetøj, marmelade og saft. Nogle bruger også havtorn til at smagsgive likør og gløgg eller som smagsgiver i en kop te.
Havtorn kan bruges som smagsgiver i te.
Havtorn som hudpleje
Havtorn er også en almindelig ingrediens i tilskud, der er beregnet til at genoprette slimhindernes fugtbalance samt i forskellige hudplejeprodukter som hud- og håndcreme. Det er hovedsageligt omega-7, der er positivt for kroppens slimhinder, men også vitamin A støtter den normale fugtbalance i slimhinderne. I hudpleje er det især vitamin E og dets antioxidante egenskaber, der gør, at havtorn bruges. Antioxidanter forhindrer, at cellerne nedbrydes af frie radikaler, hvilket kan gøre, at huden bevarer sin spændstighed og vitalitet længere.
Selv fedtsyrerne i havtornsbærrene er gavnlige for huden. De virker fugtgivende, samtidig med at de stimulerer hudens egen evne til at hele ved ydre påvirkning. Det er også C-vitaminet, der gør havtorn populært i hudplejeprodukter. C-vitamin er nemlig nødvendig for, at kroppen kan danne kollagen, det protein, der opbygger huden og holder den spændstig.
Vil du vide mere om vitamin C? I denne artikel har vi opsummeret alt, du behøver at vide om denne antioxidant.
