0 produkter
0 kr
Derfor skal du spise fibre
Noget man ikke ofte tænker på, når man taler om fibre, er, at de faktisk er kulhydrater. Det særlige ved netop disse kulhydrater er, at de ikke kan nedbrydes under fordøjelsesprocessen, men når tyktarmen relativt upåvirkede. Man taler ofte meget positivt om fibre fra kosten, da de blandt andet bidrager til tarmfunktionen.
Fibre findes i fødevarer som grøntsager, frugt, linser og bønner og er nødvendige for, at tarmen skal fungere normalt.
Fibre - hvad er det?
Fibre er kulhydrater fra planter. Disse kulhydrater har en så kompleks struktur, at vores kroppe har svært ved at nedbryde dem i maven og tyndtarmen, hvor kulhydrater normalt forarbejdes. I stedet når fibrene hele vejen til tyktarmen, hvor de bidrager til tarmbevægelser og kan fungere som næring for tarmfloraen. De kulhydrater, der når tyktarmen, kaldes kostfibre og er nødvendige for, at tarmen skal fungere normalt. Fibre findes blandt andet i grøntsager, frugt, linser, bønner, brød, fuldkornsprodukter, korn og gryn.
Fødevarer med et højt fiberindhold giver en større mæthedsfornemmelse, hvilket kan gøre det lettere at undgå småspisning og dermed holde vægten. Det bidrager også til at holde blodfedtniveauerne lave. Desuden bidrager det til en langsommere stigning i blodsukkeret.
Forskellige typer fibre
Der findes forskellige typer fibre, eller kostfibre. Et eksempel er pektin, som primært findes i grøntsager og frugt. Det er gel-dannende og kan hjælpe med at påvirke kolesterolniveauerne i blodet. Det nedbrydes delvist i tyndtarmen.
En anden type fiber kaldes cellulose. Det findes blandt andet i hvede og rug. Cellulose kan delvist nedbrydes af bakterierne, der er en del af tarmfloraen, og kan dermed bidrage med næring til disse bakterier.
Der findes også noget, der kaldes hvide fibre. Disse fremstilles blandt andet fra majsstivelse. Hvide fibre bruges ofte i pasta og brød, men bidrager desværre ikke med alle de positive sundhedseffekter, som kostfibre gør.
Hvor meget fiber skal jeg spise?
Voksne kvinder bør forsøge at få omkring 25 g fibre om dagen, mens mænd bør spise omkring 35 g fibre om dagen. For at gøre det mere tydeligt kan vi tilføje, at 25 g fibre svarer til cirka 1,4 kg fuldkorns-havregrød eller 400 gram rugbrød. Det er ret meget, og derfor kan det være godt at sørge for at sprede fiberindtaget ud over dagen.
Et tip til dem, som ved, at de ikke spiser tilstrækkeligt med fibre, er at øge fiberindtaget gradvist. Ellers kan en uforberedt mave let få problemer med blandt andet gasdannelse. Disse gener kan man også få, hvis man spiser fibre i overdrevne mængder.
Tip! Hvis du ved, at du ikke spiser nok fibre, er det godt at øge mængden gradvist. Ellers kan en uerfaren mave nemt få problemer med sådan som for eksempel gasdannelse. Disse gener kan man også få, hvis man spiser fibre i overdrevne mængder.
Fiber i kosttilskud
Der findes flere forskellige typer fibertilskud, som er designet til forskellige formål, men de fleste tilskudsprodukter, der indeholder fibre, er beregnet til dem, der ønsker at tabe sig. Glukomannan er en af de fibre, der findes i mange slankeprodukter, dette skyldes, at det svulmer meget op i kontakt med vand og giver dermed en god mæthedsfornemmelse. Glukomannan bidrager også til en forsinket tømning af mavesækken, hvilket igen medvirker til, at mindre energi bliver tilgængelig for optagelse i tarmen. En mindre energioptagelse kan igen føre til vægttab. Men der findes selvfølgelig også fibertilskud, der er beregnet til at øge fiberindtaget på grund af fibrenes mange positive sundhedseffekter.
