Inspiration

Vegansk chiapudding med banan

Chiabudding er en rigtig god og mættende snack, der kan varieres i næsten uendeligt. Det er også en fordel at forberede aftenen før til et jævnt måltid på farten dagen efter.

Ingredienser
2-3 spsk chiafrø
2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk)
1 knivspids vaniljepulver
5 stevia dråber i vaniljesmag
1 dl soyagurt
1 tsk hyben/tyttebær/blåbærpulver
Bananmønter (ca. en halv banan)
Valgfri topping (f.eks. frø, nødder, kokos, bær)

Tilberedning:

Bland mælk, chiafrø, vaniljepulver og steviadråber. Lad stå i mindst 20 minutter (gerne natten over). Rør i ny og næ. Når chiabuddingen har stået op, skal du blot blande sojayoghurt med eventuelt krydderi. Skær bananen i skiver. Pak chiabudding, sojayoghurt og bananskiver ind. Top med en masse godt, spis og nyd!

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej