Chiafrø ØKO

Sunde og næringsrige chiafrø

Healthwell Chiafrø EKO består af økologiske chiafrø, hvis milde smag gør dem perfekte i alt fra chiagrød til bagværk. Chiafrø er en af de bedste vegetabilske kilder til omega-3 og er fyldt med protein og fibre. Derudover er Healthwell Chiafrø EKO ikke kun fyldt med sunde næringsstoffer, men er også 100 % rå, fri for tilsætningsstoffer og nænsomt behandlet gennem hele produktionen.

• Rige på protein og fibre
• Vegetabilsk kilde til omega-3
• Raw food
• Brug chiafrø i dine opskrifter
• Økologisk dyrket uden tilsætningsstoffer

Hvad er chiafrø?

Chiafrø er små frø fra planten Salvia hispanica, en plante i slægt med mynte og salvie, som findes i Central- og Sydamerika. De små kraftpakker har en tusindårig historie og blev brugt af aztekerne som sund kost. Frøene kan have forskellige farver, men det betyder ikke en væsentlig forskel i smag eller næringsindhold. I Danmark er det primært de sort-hvide frø, der findes på hylderne i supermarkeder. Healthwell Chiafrø EKO kommer fra Sydamerika, hvor de dyrkes i højderne helt i overensstemmelse med økologiske standarder.

Hvorfor er chiafrø sunde?

På det seneste er chiafrø blevet betragtet som en ægte superfood. Dette skyldes både deres mange anvendelsesmuligheder samt deres høje indhold af næringsstoffer. Chiafrø indeholder mere omega-3 per gram end laks samt meget protein af høj kvalitet. Derudover indeholder de en betydelig mængde fibre. Chiafrø, der blandes i væske, har en fantastisk evne til at svulme op og danne en gelé, hvilket gør dem fremragende til madlavning og bagning. Denne evne gør dem også populære i desserter. Den svulmende effekt medfører også en øget og mere langvarig mæthedsfølelse. Chiafrø kan nemlig absorbere op til 12 gange deres egen vægt i væske (!).

Lækre opskrifter med chiafrø

Der findes mange forskellige opskrifter med chiafrø i dag. En af de mest almindelige er chiagrød, som kan laves i flere forskellige varianter. Chiagrød er virkelig nemt at lave - du tilsætter bare nogle spiseskefulde chiafrø i en valgfri væske og venter cirka en halv time. Derefter topper du din grød med friske bær, kokos eller noget andet, du synes er lækkert. Er du i tvivl om, hvor du skal starte? Prøv vores lækre opskrift Chiagrød med mandelmælk, bananer og kakaonibs! Chiafrø fungerer også godt i bagværk og brød, hvor de giver en god konsistens og bidrager til en øget mæthedsfølelse. Du kan også prøve at blande lidt chiafrø i din havregrød eller pandekagedej. Eller hvorfor ikke gøre syltetøj lidt mere mættende ved at tilsætte chiafrø? Du kan også tilsætte chiafrø til dine fyldte chokolader. Variationerne er uendelige, og kun fantasien sætter grænser!

Grundopskrift til chiagrød

• 2 dl kokosmælk eller anden valgfri væske
• 2-3 spsk chiafrø
• 0,5 tsk vaniljepulver

Bland ingredienserne og lad det stå i køleskabet natten over. Top med bær eller frugt.

Opskrift på Chia fresca

Bland 1 spsk chiafrø i et glas koldt vand og lad svulme i et par minutter. Tilsæt saften fra en lime, sød efter behov med lidt honning og nyd.

Prøv Chiafrø EKO fra Healthwell og find din egen favoritopskrift!

Hvad betyder det, at produktet er EU-økologisk?

I økologisk produktion af fødevarer tager man hensyn til biodiversitet, bevarelse af naturressourcer, miljøpraksis samt strenge dyrevelfærdskrav (1). For at en produkt kan mærkes som EU-økologisk, mærkning der bruges inden for EU, skal produktet opfylde strenge betingelser, der gælder for hele produktionskæden. Produktet skal indeholde mindst 95 % økologiske ingredienser, og derudover skal de øvrige 5 % opfylde andre strenge krav (1).

I økologisk planteproduktion er det vigtigt at fremme jordens frugtbarhed, få flerårige sædskifter og skaber et kredsløb af organisk materiale. Derfor bør gødning, jordforbedringsmidler og plantebeskyttelsesmidler kun bruges, hvis de stemmer overens med den økologiske produktions principper og mål. Generelt har EU kravet om, at en økologisk fødevare skal produceres uden syntetisk fremstillede kemiske pesticider og uden kunstgødning. I økologisk produktion er genmanipulation også forbudt. Derudover bør produktionen primært stole på vedvarende ressourcer (2).

referencer:

1 & 2. EG. 2007. Rådets forordning (EG) nr 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter og om ophævelse af forordning (EØF) nr 2092/91. (Hentet 2021-09-24)

Egnet til vegetarer og veganere
Symbolet Egnet til vegetarer og veganere indikerer, at produktets indhold er passende for vegetarer og veganere.