0 produkter
0 kr
Stor guide: Alt om B-vitaminer
B-vitaminer er en gruppe af otte vandopløselige vitaminer, der alle spiller afgørende roller i vores krop. Hvert vitamin har en specifik funktion. For eksempel er B9 (folsyre) vigtigt for celledeling og fosterudvikling, mens B7 (biotin) understøtter hud, hår, negle og energistofskifte. Her kan du lære alt om deres funktioner og hvordan du får vitaminerne ind i kosten.
- Hvorfor er B-vitamin vigtigt?
- Hvor findes B-vitamin?
- Hvilke er alle B-vitaminerne?
- Hvordan ved jeg, om jeg har mangel på B-vitamin?
- Er det farligt at få for meget B-vitamin?
B-vitaminer findes naturligt i bl.a. kød, fjerkræ, æg og grønne bladgrøntsager.
Hvorfor er B-vitamin vigtigt?
B-vitaminer er nødvendige for, at mange af kroppens funktioner kan fungere normalt. De deltager bl.a. i produktionen af røde blodlegemer, nervesystemets normale funktion, DNA-dannelse og meget mere. Da kroppen ikke kan producere B-vitaminer selv, er det vigtigt, at vi får dem gennem kosten eller kosttilskud.
Hvor findes B-vitamin?
B-vitaminer findes i både vegetabilske og animalske fødevarer. De findes naturligt i kød, fjerkræ, æg, mælk samt i fuldkornsprodukter, bælgfrugter, grønne bladgrøntsager, frugt og bær. Personer, der sjældent eller aldrig spiser fisk, kød, æg eller mejeriprodukter, kan have brug for at være ekstra opmærksomme på at få nok B-vitamin fra andre kilder.
Hvilke er alle B-vitaminerne?
Alle otte B-vitaminer deltager i energistofskiftet og er vigtige for forskellige dele af kroppen, såsom celler, hud, nervesystem og stofskifte. B-vitaminer er livsnødvendige, hvilket betyder, at overskuddet udskilles med urinen og ikke lagres i kroppen som de fedtopløselige vitaminer.
Vitamin B1, thiamin
Vitamin B1 er vigtigt for energiproduktionen, nervesystemets normale funktion, hjertet og fordøjelsen. Det hjælper kroppen med at omdanne kulhydrater til energi.
Vitamin B1 findes naturligt i fuldkornsprodukter, nødder, frø, brød, indmad og svinekød.
Vitamin B2, riboflavin
Vitamin B2 hjælper kroppen med energistofskiftet af kulhydrater, protein og fedt. Det bidrager også til hudens sundhed og til at opretholde normalt syn.
Vitamin B2 findes naturligt i blandt andet kød, æg, fjerkræ, indmad, pølse, mejeriprodukter samt i bælgfrugter, bladgrøntsager og fuldkornsprodukter.
Vitamin B3, niacin
Vitamin B3 er nødvendigt for at nedbryde kulhydrater, fedt og protein til energi. Det understøtter nervesystemets funktion, hudens sundhed og deltager i produktionen af visse hormoner samt DNA-reparation.
Vitamin B3 findes naturligt i kød, fisk, kylling og indmad samt i nødder, bælgfrugter og fuldkornsprodukter.
Vitamin B5, pantotensyre
Pantotensyre, også kaldet vitamin B5, bidrager til normalt energistofskifte og hjælper med at reducere træthed og udmattelse. Det er vigtigt for nedbrydningen af kulhydrater, protein og fedt samt for normal mental præstation.
Pantotensyre findes i de fleste fødevarer, vi spiser, hvilket passer med dets navn fra græsk "pantos," som betyder "overalt." Fuldkornsprodukter, bælgfrugter og kød er de rigeste kilder til vitamin pantotensyre.
Vitamin B6, pyridoxin
Vitamin B6 er et af de mest alsidige vitaminer. Det er nødvendigt for proteinomsætningen og spiller en rolle i nervesystemets normale funktion, immunsystemet, psykologisk sundhed og hormonregulering.
Vitamin B6 findes naturligt i kød, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, fuldkornsprodukter, bælgfrugter, kartofler, grønne bladgrøntsager, frugt, bær, mandler, sesamfrø og hvedekim.
Vitamin B7, biotin
Biotin, også kaldet vitamin B7, er nødvendigt for normalt energistofskifte og hjælper kroppen med at udnytte kulhydrater, fedt og protein. Det bidrager også til nervesystemets normale funktion samt til at bevare sundheden i hud, hår og negle.
Biotin findes naturligt i æggeblomme, havre, hvede og grønne grøntsager.
Vitamin B9, folsyre
Folsyre, også kaldet vitamin B9, er nødvendig for normal celledeling, cellevækst og dannelsen af nye røde blodlegemer. Det er især vigtigt for gravide eller dem, der planlægger graviditet, da tilskud kan beskytte mod fosterskader.
Folsyre findes naturligt i mørkegrønne bladgrøntsager, kål, bælgfrugter, frugt, bær, fuldkornsprodukter og mejeriprodukter.
Vitamin B12, kobalamin
Vitamin B12 understøtter energiproduktion og er nødvendig for nervesystemets normale funktion samt dannelsen af røde blodlegemer. Det hjælper også med at reducere træthed og udmattelse.
Vitamin B12 findes naturligt i fødevarer som kød, fisk, skaldyr og mejeriprodukter.
Hvordan ved jeg, om jeg har mangel på B-vitamin?
Hvis du spiser en balanceret og varieret kost, får du sandsynligvis nok B-vitaminer. Mangel kan dog vise sig på flere måder, herunder træthed, dårlig koncentration, hudproblemer, svimmelhed, dårlig balance, udmattelse og prikken i hænder og fødder. Personer, der spiser lidt eller helt undgår fisk, kød, æg eller mælk, skal muligvis være ekstra opmærksomme. Det gælder også for ældre, gravide eller dem, der har gennemgået mavesæksoperationer, da visse B-vitaminer kan være svære at optage. Hvis du har mistanke om en mangel, skal du rådføre dig med læge eller diætist.
Er det farligt at få for meget B-vitamin?
B-vitaminer er vandopløselige, hvilket betyder, at et overskud normalt udskilles i urinen. At få for meget B-vitamin gennem kosten er derfor sjældent. Men høje doser af B-vitaminer som kosttilskud kan lettere føre til overdosering. Meget høje doser af visse B-vitaminer bør undgås, især vitamin B6 (pyridoxin), som kan give prikken og følelsesløshed. For meget niacin (vitamin B3) kan give hudrødme, kløe og leverskader. Et overskud af folsyre (B9) kan skjule tegn på B12-mangel. Derfor er det altid vigtigt at følge den anbefalede dosis og rådføre sig med læge, hvis du tager høje doser eller har mistanke om, at du får for meget.
